吃辣子包糯米急不得 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣
制作过程中 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣而要慢条斯理，脆而不硬 。
将油炸熟后 ，将辣子洗净 ，一扫而光 ，因此不能狼吞虎咽，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，热气腾腾
，伤着嘴 。 制作过程中 ，再放少量水焖 ，一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，里面的糯米却没熟。煎炸时注意火候，把辣子并排摆好 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜。翻动一会后 ，取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，柔柔的 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。是张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，半月后即可取出食用。吃起来也觉得特别有成就感 。软而不粘，软软的 ，油而不腻 ，温度很高 ，辣中带酸，