鸡精 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克、拌黄鸡精 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄生抽5克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，拌匀，加入两勺盐，

洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、蒜末适量、香油20克  、盐两小勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，