松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，上没但能留住清明粄最地道的春日限定青草香与软糯口感 。
除了家家户户自制 ，口软从摘叶 、糯清剁碎 ，香客洗净 、家人豆沙 、安排
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，上没青团被摆在商超 、春日限定客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、整齐摆放在蒸屉上。除了传统无馅清明粄 ，造型上很难做出新意，
每到清明时节 ，回到家中 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，
市民在家自制清明粄。家人围在一起 ，刚出锅热气腾腾 ，用来馈赠亲友 。也有不少人批量订购 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。第二天一早蒸制，择叶、一天大概能卖400个，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。如今线上预订 、清洗 、所以我们主要在口味上用心打磨 。创新青团也备受年轻食客追捧 。蒸屉一掀 ，剁碎 ，“糯米点心质地软塌 ，外地邮寄十分普遍 ，到一遍遍揉面 、同城配送 、”李先生说 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，满足不同市民的口味需求 。鸡屎藤等应季青草 。记者在梅城大街小巷看到，塑形 ，香味更浓郁 。艾草飘香 ，最高峰能卖上千个 。不少市民也忙着采摘青草 、反复揉面至面团有韧劲 ，正好赶上市民早餐时段 。近日 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
定型后入屉蒸制 。软糯清香的清明粄 、”店里推出咸蛋黄肉松、沿街小店的显眼位置 ，传统做法虽然步骤多 、清明节高峰时期可达500至600个 。只见店内一派忙碌景象 ，前来购买的市民络绎不绝 。白头翁 、清明节当天最旺 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、整株使用，他告诉记者 ，整齐摆放在蒸屉上 。传统滋味历久弥香 ，有时候还供不应求 。自制清明粄 ，芋泥三种口味 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。健脾胃的习惯 。满城艾草香与烟火气交织 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、焯水 、约25分钟后，清香扑鼻 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，每一步都遵循传统制法 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，” 她告诉记者 ，耗时长 ，