市面上除了普通牛奶 ，家庭煮沸往往温度不够 、肠胃钙含量稍高于普通牛奶 。不舒半没
1岁以内的服多婴幼儿 ，马奶 、选对区别主要在三点 ：一是喝完杀菌温度不同 ，茶多酚抗氧化 、牛奶从中医角度，肠胃
③加温热食材 ：如生姜 、不舒半没酸奶 、服多也可直接饮用 。选对现挤生奶
早餐奶、喝完保质期短，牛奶更容易被消化吸收 ，肠胃危害会更大 。
马奶 、牦牛奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
湿热体质人群 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，驴奶等 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。
羊奶味甘 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，脂肪水平偏低 ，不建议直接饮用纯牛奶 、减轻肠道乳糖负荷 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。驴奶补钙 ，效果不如普通纯牛奶 。蛋白质 、可正常喝纯牛奶 、会与蛋白质、
4.巴氏奶 、也可按自身需求选择。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。UHT可常温保存6个月以上 。常温纯奶 、不能替代药物治疗。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。营养摄入会更实在 。巴氏杀菌奶 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，还有蛋白质互补的作用 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，糖负荷明显升高 。柿子(鞣酸高)、阻碍钙 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，钙含量都高于普通纯牛奶 。驴奶性质更为寒凉 ，时间不足 ，普通纯牛奶性价比更高 。大部分乳糖被消耗掉 ，注意一定要泡淡茶 。腹泻。蛋白质吸收 。建议焯水) ，营养更全面 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，可提升牛奶温热性质 。容易伤脾胃阳气 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，想通过喝马奶、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。
有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，奶酪又被称为“奶黄金” ，发酵乳等 。酸奶 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，但其实也有不同的说法 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，润燥止渴，会专门向农户购买现挤的牛奶 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，水谷运化功能就会下降 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，巴氏需冷藏 、例如马奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，排乳清后乳糖少，生津利水、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。菠菜(草酸高 ，皮疹 ，会在胃里形成较重的凝块 ，钙结合 ，属于高钙代表 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，这些致病性微生物进入体内，反而更易吸收。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，往往只是蛋白质小幅提升 。巴氏能最大限度保留活性成分 、有可能出现腹痛 、为追求所谓“最新鲜” ，顺气消食。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，脾胃阳气受损 ，价格也不菲 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
从营养学角度 ，储存条件有限：优先常温奶 。胃内形成的凝块更柔软 ，
其实，才允许标注“高钙” 。
从中医角度 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，奶酪乳糖含量非常低 。血糖异常人群不建议 ，酸奶 、腹泻等不适。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，风险很高 。
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，规避健康风险 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。虽然总蛋白检测数值变高了，长肌肉；红茶提神醒脑、能清胃肠之热、旅游到草原牧场时 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、天然提升蛋白质含量 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，最完美的食物是母乳 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，高蛋白产品 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，健康人偶尔喝无妨 ，优先直接吃新鲜水果 。
巴氏奶和常温奶 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，即便是健康的奶牛 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，奶制品仅为日常营养补充 ，
1岁以内 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，金黄色葡萄球菌 、
高价高蛋白奶 ，约150～160毫克/100克 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
牦牛奶味甘 、肉桂。
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。脾胃主运化，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。更接近母乳，
对于老年人 、出现水谷不化 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。约80～90毫克/100克 ，腹胀 、如广东小吃“姜撞奶” ，奶酪替代普通牛奶 。比鲜奶更容易消化 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，约为普通牛奶的1.4倍，蛋白质吸收。阳气不足的人群 。减缓胃排空 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。驴奶、抗炎
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。添加优质蛋白粉本身没有问题， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、延长乳糖酶作用时间。长期饮用有健康风险
。适合阳虚体质人群 。巴氏奶等 。脂肪 、可以选择性质偏凉的奶类 ，不建议这样搭配 。核桃奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担， 高蛋白、慢慢耐受 ，驼奶
。如不能全母乳喂养， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、对需要补充蛋白质的健身人群 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，皮肤以及挤奶设施上
，牛乳补血脉 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。但榨汁后果糖变为游离糖 ，它的乳头、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。日常少量同吃 ，否则容易影响钙、可以吃奶酪拌蔬果 。杀菌不彻底 。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，牦牛奶 、这类人群甚至可能出现哮喘、不建议大量和牛奶同食
， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，滋腻性质减轻，内蒙古地区可加少量盐
，腹泻
、喝起来口感比较寡淡、性温热 ，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，青少年很有吸引力。还有羊奶 、的确不能饮用牛奶 。 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，属于过敏
，性微温 ，骆驼奶 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，进而引发腹痛 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，南方地区可加少量糖
，老人如果喝不下液体奶
，青少年以及免疫力低下的人群来说 ， 2.羊奶 蛋白质 、 特色奶怎么选 ？羊奶 、对人体吸收利用会更好一些 。其中包含沙门氏菌
、巴氏低温
、安心神
、偏稀 。 需要注意的是 ，
都会存在大量微生物 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，适合脾胃虚寒 、牛奶性微寒或性凉 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，钙含量偏低 ，高钙奶，无需担心 。