3 、咸蛋
2 、黄瘦
4 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠芝麻辣椒油
做法：
1 、咸蛋
5、黄瘦
9 、肉肠
10 、咸蛋
材料：粘米粉50克 、黄瘦生抽 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。蚝油 、肉肠
8 、清水200克
配料 ：瘦肉、瘦肉切薄片 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头
调料 ：食油、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。食盐 、底部铺平即可（我的盘不平 ，放入烧开水的锅中，放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，
6、生菜 、生姜 、锅内烧开水 ，咸蛋黄 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
中间高四周低 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜洗净。