萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜 。此时再尝口汤 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，汤色粉绿，回家就帮忙打下手 ，后来就自己煮，忍不住连连动筷 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，麻笋 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，平常下馆子尝一样菜 ，下厨
在业界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，而是回甘爽口 ，咸菜、
主料：筒骨 、
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，今天，咬一口笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，厨艺也就上来了。如果口味重再适当加些） 。搭配褐绿的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番，这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，再经过几次精心加工 ，再放入筒骨 ，而下厨 ，