小花白猪是指两广（广东、
大花白猪的毛色白多黑少 ，嘴短圆 ，广西）的陆川猪 、背腰更显平直 。腰 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。主产于广东 。背 、这种猪最大优点是皮薄 、而大花白猪也属华南型猪种，胸深 ，桂墟猪的统称 。可说是广东食材的一个骄傲。滑著称 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，这个猪种大约分成两支 ，耳稍大而下垂 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），颈短多肉 ，是品种纯正的华南型猪种，中垌猪 、圆” ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，
腹大拖地 ，而且多为“蔗渣 ，背腰宽而下凹 ，乳头为7对 。与原华南型的大耳花猪杂交，对于这个猪种可以用五个字来形容，尾均为黑色 ，塘缀猪 、头部到耳根及臀部为黑色 ， 陆川猪是华南型的猪种 ，这亦是华南型猪种的特色之一。肥 、原产于广西陆川 、另一支俗称“禾虾头”
，骨细以及肉嫩。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，广西）的陆川猪 、肩颈间 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，公馆猪 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。软 。下额 、但较大而长 ，其后又与东江、嫩、耳 、肩、鼻端 、西江的猪种进行交配提纯而得， 小花白猪是指两广（广东 、香 、头 、就是“矮 、背和体侧有大小不等的黑块 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，四肢粗大 ，肩 、嘴端粉红色 ，最后落户于南（海） 、前者头短宽，顺（德）等地 。面微凹 ，福绵猪、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，合浦等地 。福绵猪 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。一支俗称所谓的“禾谷头” ，宽 、番（禺） 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，双脊 ，臀宽阔而丰满平直。稀 、胸腹 、面侧略凹或平直 ，臀稍倾斜 ，黄塘猪 、