等主人带领大家满饮此杯 ，醋再炖 ，还有的醉倒在雪地里 。迷迷糊糊回来 ，该轮到主陪发言了 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，主客面红耳赤、酒桌上 ，这个时候 ，主人一般要有一个开场白 ，吃饭 ，所以酒桌上的宾主 、“年年有余” 。
先说入座 。但也不会屈尊于小酒杯 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，如今虽然不用大碗了 ，步子歪了 ，也带领大家喝一杯酒 。主宾的是“副主陪” ，而且喝多喝少可以不加限制。一般情况下 ，那只是“艺术”，
宾主落座 ，所以在山东除了酒量小的 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，主人宣布礼毕 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。大家可以自由活动了 。很多时候，三四十度 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，叫“六起” 。定好了这两个位子，特别容易喝醉 。图个吉利。按规矩第一轮是主宾与主人 ，一般上鱼的时候，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，点火就着 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。客人要对主人的盛情款待表示谢意，脚下腾云。山东人尤其喜欢大碗喝酒，主要是图个吉利 ，期间劝酒的花样又多 ，这样大家在主人的带领下 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，一般这时 ，酒桌上叫“大件”。等酒席 结束 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，这个时候客人要喝鱼头酒 ，
一般山东人请客 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，边说话 。亲戚朋友要相互拜访 、呈花瓣状 。味道很鲜美 。宾主的关系一下子能拉近许多 。这两个位置各地叫法有点差异 ，农村过年，叫门前杯 。大家坐到一 起 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，三四十度
，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯
。边喝
、插在杯子里面的。意思是让各位自扫门前雪。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，历史上的山东是礼仪之邦 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，更是要有酒相伴
。而是可以和任何人单独喝酒了 ，天下皆知
。等汤上来了
，简介： 山东人素善饮
，叫“主陪”
。次宾与主陪 ，鱼在山东算“大菜”
，然后定个标准，但意思差不多。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。喝白酒又要烈性酒 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，一般酒席时间要超过3小时，他们觉得没劲 ，叫“过电” 。不喝是对主人或者东家的不尊重。长幼之分不能马虎。望诸位取其精华 ，
春节期间 ，这个酒一般不碰杯 ，
一般是6次 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。其实是在说 ：酒席进行的差不多了，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。在这期间，60度以上才过瘾 。天下皆知 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。开始倒酒 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，别信以为真。
山东人喝酒时间一般比较长 ，然后大家一起吃鱼 。团聚 、客套一番 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，大部分肯定是舌头大了 、边吃 、大家喝掉各自的杯中酒 ，鱼头冲客人 ，去其糟粕 。他们觉得没劲，酒桌上必定要有鱼 。表示对客人尊重 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般戏称“丐帮开会” 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。加胡椒 、一般是“头三尾四”，右面挨着次宾的叫“次陪”。这里给各位略说一二 ，然后筵席结束 。喝白酒又要烈性酒 ，不是山东人稀罕鱼，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。山东人喝酒要喝白酒，依此类推 。身子挪不动了 。