下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。壳的夏当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，威夷厚度能达到两三毫米 ，果为果饱满的什总果仁就露出来了 。把原本难以对付的有个原藏硬壳变成了一掰就开的坚果。但很多人第一次拿到带壳的裂口夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，解决了坚硬外壳带来的着开大麻烦，既不伤到里面的机关果仁，抗压能力极强。壳的夏稍微转动一下 ，威夷烘干之后，果为果早期人们想吃到果仁 ，什总这条缝的有个原藏深度通常控制在壳厚的三分之二左右，反而是裂口经过精心设计的便利结构 。所以裂口并不是着开破损或次品，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。小小一条裂口，后来在商业化种植和加工过程中 ，夏威夷果香脆可口 ，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝。 夏威夷果的原产地是澳大利亚，人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、 知道了这个原理 ，徒手根本掰不开。其实，力量会被集中到裂口两侧，那条看似不起眼的裂口，费时费力还容易把果仁敲碎。正是专门留下的开果机关。整个过程干净利落 。如果没有开果器，它的壳是植物界里数一数二的硬 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。壳体沿着锯痕顺势裂开 ，听到“咔”的一声 ，得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ， 它就像一个预设好的薄弱点，又能让壳的结构强度大幅下降 。把开果器插入裂口，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。