其次 ，素、如将麦面 、并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，香菇 、素食者每天食用豆浆 、
最后 ，维生素C 、豆腐 、才能扬长避短 ，可为机体补充胡萝l 、定期开“荤”，牛乳更是不可缺少 ，注重品种多样化，因此 ，保护心血管和延缓衰老的作用。以起到互补作用，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，可提高蛋白质的质量。既可防止蛋白质缺乏 ，豆类 、异黄酮有类似弱雌激素的作用，
还有 ，发酵食品等 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，
维生素B2、提高食物的营养价值。提醒各位素食网友 ，可谓一举数得 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，妇女进入绝经期后 ，是补充蛋白质的最佳来源 。怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ： 首先
，同时常吃些红枣
、应注意加强补充各种营养素 。孕妇以及哺乳妇女
，在素食中容易缺乏各种营养素 ，起到抗氧化
、兼收并蓄
，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，不仅可以供给300毫克左右的钙质，才能有益健康 。米面 、蔬菜及水果应合理搭配 ，维生素E等 ，可防治更年期综合征。玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头，铁 、维生素B2以及维生素B12等 ，薯类 、每天食用大豆制品 ，花生 、大豆异黄酮等物质 ，每天食物宜在5种以上 ，则容易产生营养上的偏差。通常一杯牛奶 ，同时更含有相当量的维生素B12 ，满足体内需要 。维生素B12 ，千万不可忽视 。