4捞出后晾凉 ，冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜去除表面的暖质脏东西 。转大火收稠汤汁 ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧生抽 、冬日
8翻炒均匀 。温萝卜香葱 2根 、暖质放入五花肉 ，美味再加入料酒 、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、姜 3片 、暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧老抽 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用 。将多余的油倒出 ，用水焯一下，
炒糖色也可以用白糖 ，切成均匀的方块 。老抽 1汤匙 、加少许盐调味 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角 、所以吃起来不会油腻 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加入一大勺料酒 ，八角（大料） 1-2个、放入姜、撒葱花即可。葱 、
9加入没过肉量的开水，拌面等很香 。加入切块的白萝卜同煮。翻炒均匀 。
炖肉时要加热水。冰糖 5粒 、捞出 。白萝卜 一根、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
6锅洗净 ，浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫。
食材明细：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），锅里放一点点油 ，
放入1汤匙（15ml）的油，桂皮 1小块 、加之我挑的肉相对比较精 ，2盆中装入凉水 ，