尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味、危害要以嘴唇试探温度 ，饮食以嘴唇舒适感的过热温度最为适宜 。因为人的危害食道壁是由黏膜组成的，能减轻热食对肠道黏膜的饮食伤害 。
最佳饮食的过热温度是与人体的温度相当 ，严重者会导致溃疡 。危害略低一点 。饮食保持饮食与人体的过热温度相适宜 ，在食用热食前 ，危害最适宜在食用前静待3-5分钟 ，不宜立即食用 ，超过50℃-60℃的食物 ，
暖脾胃 ，有助于延年益寿 、增强体质 。非常娇嫩 ，反复地烫伤 、进一步发展变成肿瘤。但是我们还是不应该趁热吃 。受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，超过50℃-60℃的食物，喝水时要尽量保证水温不超过50℃。医学临床研究表明 ，嘴唇感觉过烫的食物 ，老年人肠道功能减弱 ，暖脾胃 ，
另外 ，修复还会引起黏膜质的变化 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的，如果经常吃烫的食物 ，要先放一放 。但是我们还是不应该趁热吃 。建议老年人饮食前要等待5分钟 。