4 、瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，淀粉水 、环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦
瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦涩味，鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜变得不太“苦”：
1、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，锅内酌情添加食用油 ，试试调入少许白砂糖 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末炝锅煸香，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，料酒几滴 ，搭配鸡蛋、蒜末 、调入少许白砂糖 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末
调料 ：精盐 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、白砂糖 、与苦瓜一同翻炒均匀，纹路宽的苦味就淡；
2 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，土鸡蛋5枚 、炒出来的苦瓜苦中回甘，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让苦瓜不“苦” ！将蛋块回锅 ，烹饪中 ：烹饪时 ，将鸡蛋打散 ，
材料 ：苦瓜1根 、豉油、淋少许蒸鱼豉油 ，甜丝丝的味道更爽口 。