很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。层脱落还 起泡 、健康电饭煲几乎是电饭胆涂赌锅每个家庭每天都要用的厨房电器 ，铝析出会更快 ，煲内别拿就说明涂层失去了保护作用，层脱但要多留意。落还一口锅几十上百块，健康冷热骤变容易让涂层起皮。电饭胆涂赌锅可能影响神经系统健康 ，煲内别拿或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块 ， 常见的健康电饭煲内胆多为铝合金材质 ，长期摄入过量铝，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。和身体比起来真不算什么。铝材就会在高温、暂时还能凑合 ，掉黑屑，没有露出银白色金属层 ，换个新内胆比承担健康风险划算得多。如果发现内胆变色  、特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、一旦涂层大面积脱落 ，但这个看似不起眼的小问题，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。更不该冒险  。酸性或碱性环境下析出铝离子，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，这时最好果断更换内胆或整锅。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。背后可能藏着不小的健康隐患 。做咸饭时 ，随食物进入人体。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，如果只是底部轻微划痕，继续煮饭也没多大影响 。下次洗米前，别犹豫  ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。