2、让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
7 、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
4 、味沙
茶酱脆皮洗净鲜虾，让人从虾肚中间切开 ，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙3 、茶酱脆皮
2 、让人葱白爆香 。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
3 、
6 、
4 、鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，油适量
做法 ：
1 、放姜丝 ，生姜适量、中火烧开。先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的 ，生抽适量、不然虾会带有苦味 。
食材 ：鲜虾400克、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。虾炸酥脆后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂，用不锈钢小锅装适量油 ，可以方便入味 。
8 、用滤勺捞起滤油备用 。将虾肚中间划开 ，
5 、葱白适量 、