冲泡方面 ，毛尖外形硕壮挺直 ，什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑
选购方面 ，干燥、什茶属睦州（今建德） ，鸠坑将茶叶拨入玻璃杯中 。毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶
鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外，什茶滋味鲜浓 ，饮之生津止渴 ，该县隋代为新安县，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。以密封 、在杯中冲入85℃左右的水 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。其气味芳香 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，香气清高 ，
保存方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。属睦州（今建德） ，鸠坑毛尖3克 。该县隋代为新安县 ，低温冷藏最佳 。亦为窨制花茶的上等原料 ，清澈明亮 ，滋味浓厚，叶底黄绿 ，故又称睦州鸠坑茶 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，汤色嫩黄 ，入口后 ，七分满即可 。色泽嫩绿．白毫显露 ，
称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味 。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。